沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.烤麸的制作原料主要是面筋,是小麦面粉中的蛋白质部分。因为植物性食材本身不含胆固醇,故烤麸也不含胆固醇。
2.根据营养成分表,烤麸的胆固醇含量通常为每100克0毫克,这意味着在正常食用量下,它对人体胆固醇摄入影响极小。
3.烤麸还具有较高的膳食纤维含量,与其他低脂肪、高纤维的食物一起食用,有助于降低血液中的胆固醇水平。
在控制胆固醇摄入的饮食中,可以考虑将烤麸作为一种健康的饮食选择。