杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.调节肠道功能:
海带含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。同时,膳食纤维还可以增加饱腹感,对体重管理也有一定帮助。
黄豆富含蛋白质和低聚糖,这些成分对肠道内益生菌的生长提供支持,进一步促进肠道健康。
玉米含有不溶性纤维,有助于加速废物排出,保持消化系统正常运转。
2.改善骨骼健康:
黄豆中含有较高的钙质和植物雌激素,这些成分对于维持骨密度、预防骨质疏松有积极作用,特别是对于中老年人群。
海带富含镁元素和其他微量矿物质,这些营养成分可协同钙质,一起维护骨骼强度。
3.帮助控制血脂和保护心血管健康:
海带中的褐藻胶能够吸附部分胆固醇,帮助降低血液中的坏胆固醇水平,减少动脉硬化风险。
黄豆含有植物性脂肪酸,可提高好胆固醇水平,同时其中的大豆异黄酮有助于改善血管弹性。
玉米含有亚油酸等不饱和脂肪酸,对调节血脂、预防高血压及冠心病有所帮助。
4.提供抗氧化功效:
海带富含碘和硒等微量元素,这些成分有助于抗氧化,减少自由基对细胞的损伤。
黄豆和玉米都含有多种抗氧化物质,例如黄酮类化合物和维生素E,这些成分可延缓衰老并增强身体免疫力。
海带黄豆玉米汤适合多种人群饮用,但甲亢患者可能需要避免过量摄入海带,以免摄取过多碘元素导致症状加重。同时,对于容易胀气的人群,可以适当减少黄豆的使用量以降低不适风险。
