武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是一种高营养食品，富含蛋白质、维生素和矿物质。一个普通大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质、5克脂肪，以及多种必需维生素和矿物质。
2.根据中国居民膳食指南建议，青少年每日应摄入适量的优质蛋白质，而鸡蛋是其中一种优质蛋白来源。对于大多数高中生来说，每天吃1-2个鸡蛋能够满足日常蛋白质需求的一部分。
3.每个鸡蛋含有约186毫克胆固醇。虽然研究表明适量的饮食胆固醇对健康人群影响有限，但仍应注意整体饮食结构，避免其他高胆固醇食物的过量摄入。
同时应确保饮食均衡，多样化摄取不同种类的食物，如蔬菜、水果、谷物和豆类，有助于全面摄取各种营养素。