武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖类:龙眼中含有丰富的糖类,主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。
2.维生素:龙眼中还含有大量的维生素C,每100克龙眼可提供约40毫克的维生素C。此外,龙眼还富含维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6等。
3.矿物质:龙眼中富含钾、镁、锰、铁、锌等矿物质,特别是钾的含量较高。
4.蛋白质:龙眼中含有少量的蛋白质,每100克龙眼可提供约0.8克的蛋白质。
5.脂肪:龙眼中几乎不含脂肪。
总之,龙眼是一种营养价值很高的水果,它的营养成分丰富,对人体的健康具有多种好处。