武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含营养:葱富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养物质,有助于维持身体健康。
2.抗氧化作用:葱中的硫化合物具有抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,减少氧化应激对身体的损害。
3.抗炎作用:葱含有一些具有抗炎作用的成分,有助于减轻炎症反应,对关节炎、肠炎等疾病有一定的辅助作用。
4.促进消化:葱中的挥发油和纤维有助于促进消化道蠕动,促进食物消化吸收,并有助于缓解消化不良的症状。
5.增强免疫力:葱中的维生素C和其他营养物质有助于增强免疫系统,提高身体抵抗力,有助于预防感冒和其他呼吸道感染。但需要注意,如果正在服用利尿药物或者有肾脏疾病等相关疾病,应在医生的指导下食用葱。
