武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质:黑鱼含有丰富的蛋白质,可以提供身体所需的氨基酸,促进骨骼、肌肉、皮肤和器官组织的生长和修复。
2.丰富的不饱和脂肪酸:黑鱼中的不饱和不饱和脂肪酸含量很高,这种脂肪酸对心血管健康有益,可以降低胆固醇水平,预防心脏病、中风等疾病。
3.含有丰富的微量元素:黑鱼还含有钙、铁、锌、硒等多种微量元素,这些元素对人体健康至关重要,可以维持身体正常的代谢和生理功能。
4.具有清热解毒的功效:黑鱼具有清热解毒的作用,可以缓解口干舌燥、口臭等症状,还可以帮助清除体内的废物和毒素。
总之,黑鱼是一种非常营养健康的食品,适当地食用可以为人体提供丰富的营养成分,有助于预防和治疗许多常见疾病。