武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:黑鱼是一种优质蛋白质来源,它包含多种必需氨基酸,可以帮助身体维持肌肉和其他组织的健康。
2.脂肪酸:黑鱼富含不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和胆固醇,预防心脏病、中风等慢性疾病。
3.维生素D:黑鱼是一种天然的维生素D来源,可以帮助身体吸收钙和维持骨骼健康。
4.矿物质:黑鱼富含锌、铁、钾等矿物质,有利于身体的正常运作和免疫系统的健康。
总之,黑鱼是一种营养丰富的食材,可以为身体提供多种必需营养,建议适量食用。