吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
蛋白质:牛奶中含有优质的蛋白质,包括酪蛋白和乳清蛋白,这些蛋白质易于消化吸收,有助于肌肉生长和修复。
脂肪:牛奶中的脂肪主要以饱和脂肪酸和少量不饱和脂肪酸形式存在,提供能量,并有助于脂溶性维生素的吸收。
碳水化合物:乳糖是牛奶中的主要碳水化合物,能够为人体提供能量并促进钙的吸收。
维生素:牛奶富含多种维生素,如维生素A、维生素D、维生素B2(核黄素)和维生素B12。这些维生素对视力、骨骼健康、能量代谢和神经系统功能都有重要作用。
矿物质:钙是牛奶中的主要矿物质,对骨骼和牙齿的健康至关重要。此外,牛奶还含有磷、钾和镁等矿物质,有助于维持身体各项功能的正常运作。
水分:牛奶中约87%是水分,有助于维持体液平衡。