沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪瘦肉是高蛋白低脂肪的食物。100克猪瘦肉大约含有20-25克蛋白质和10克左右的脂肪,其中饱和脂肪较少,有利于控制总热量摄入并促进饱腹感。
2.猪瘦肉富含必需氨基酸,这些氨基酸是身体合成肌肉组织所必需的成分,能够帮助在减肥过程中保护肌肉不被消耗。它还含有多种维生素和矿物质,如铁、锌和维生素B12,支持整体健康和能量代谢。
3.在准备和烹饪猪瘦肉时,应选择健康的烹饪方法,如蒸、煮或烤,以避免额外添加油脂和热量。同时,食用量要适度,一顿餐膳中的猪瘦肉建议控制在100克以内,以便更好地管理总卡路里摄入。
合理安排饮食结构,适量食用猪瘦肉,可以在减肥过程中兼顾营养和热量控制。