魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养价值:猪瘦肉含有丰富的蛋白质,每100克瘦猪肉约含有20到25克蛋白质。蛋白质对于保持肌肉质量和促进新陈代谢非常重要,这在减肥过程中尤为关键。
2.低脂肪含量:瘦猪肉相较于肥猪肉,其脂肪含量较低。每100克瘦猪肉大约含有3至7克脂肪,选择瘦肉部分有助于减少摄入的多余脂肪。
3.丰富的微量营养素:瘦猪肉还含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、铁和锌等。这些微量营养素在支持免疫功能和能量代谢方面起着重要作用。
4.饱腹感:高蛋白含量能够增加饱腹感,帮助控制总热量的摄入,避免过度饮食。
在减肥期间,适量食用猪瘦肉可以提供必要的营养,但需要注意控制份量并搭配大量的蔬菜,以确保膳食均衡。同时,应避免油炸烹调方式,以减少额外的脂肪摄入。