武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橄榄油:含有丰富的不饱和脂肪酸,对宝宝的心血管健康和神经系统发育有益。适合用于烹调或作为凉拌菜的调料。
2.亚麻籽油:富含α-亚麻酸,有助于大脑和视力的发育。应注意控制摄入量,每天不超过一小勺,因为其中的脂肪酸对热敏感,不宜高温烹煮。
3.椰子油:含有中链脂肪酸,对提高免疫力和促进能量代谢有积极作用。可用于烘焙、炒菜等多种方式。
4.牛油果油:包含单不饱和脂肪酸以及维生素E,能够支持皮肤健康和免疫功能。味道较淡,可以直接添加到食物中。
5.鱼油:主要提供DHA和EPA,有助于大脑和视觉的发育。在选择鱼油时,要确保其经过纯化处理,以去除可能存在的重金属污染。
在为婴儿选择油脂时,应注意避免使用反式脂肪和过多饱和脂肪的产品。通过将这些健康的油脂适量添加到日常饮食中,可以为宝宝提供全面的营养支持。