武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.饮食调整：
红肉：红肉如牛肉和羊肉是丰富的铁源，容易被人体吸收。每100克瘦牛肉含约2.7毫克铁。
禽肉：禽肉如鸡肉和火鸡也含有较高的铁。每100克鸡胸肉含约1.1毫克铁。
海鲜：贝类如蛤蜊、牡蛎以及某些鱼类如鲑鱼、金枪鱼中铁含量较高。例如，每100克蛤蜊含约28毫克铁。
豆类：豆类如扁豆和鹰嘴豆也是良好的植物性铁源。每100克煮熟的扁豆含约3.3毫克铁。
绿叶蔬菜：菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含非血红素铁。每100克生菠菜含约2.7毫克铁。
2.补充剂：
铁剂：常见的铁补充剂包括硫酸亚铁和葡萄糖酸铁，每片约含60至65毫克元素铁。这些补充剂应按医嘱使用，并在进餐时服用以减少胃肠不适。
维生素C辅助：维生素C可显著提高铁的吸收效果，如同时服用橙汁或维生素C片剂，可增加铁的吸收率。
3.医疗干预：
静脉注射铁剂：对于严重缺铁或口服铁剂效果不佳的人群，医生可能会建议静脉注射铁剂，这种方法能迅速提高体内铁储备。
输血：极端情况下，如急性失血导致的严重贫血，可能需要输血来立即增加红细胞数量和血红蛋白水平。
补铁过程中应避免同时摄入大量钙、茶和咖啡，因为这些物质会抑制铁的吸收。确保遵循医生建议进行补铁，以避免铁过量引发的副作用。