武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养保留:
煮熟的苹果仍然富含维生素C、纤维素和抗氧化物质。
加热虽然会降低一些维生素C含量,但大部分营养成分仍能保留。
2.促进消化:
煮熟的苹果更容易被消化,适合消化不良或胃肠道敏感的人群。
其中的果胶有助于调节肠道功能。
3.多种食用方式:
可以蒸、煮或烤熟食用,常用于制作酱料、甜品或辅食。
添加少量蜂蜜、肉桂等调味可提升口感。
煮熟的苹果不仅保留了大部分营养,还更易消化。选择适合自己的烹饪方法,同时注意控制糖分摄入。