魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:蛋白质能够增加餐后的饱腹感,帮助减少总热量摄入。一项研究显示,高蛋白饮食可以使人们每天平均减少约441卡路里的热量摄入。
2.维持肌肉质量:在减肥过程中,蛋白质有助于保护瘦体重(主要是肌肉组织)。充足的蛋白质摄入可减少肌肉流失,这对于维持基础代谢率至关重要。一般建议,每公斤体重摄入1.2到1.6克蛋白质,以支持肌肉质量。
3.促进新陈代谢:蛋白质具有较高的食物热效应,即消化、吸收和处理营养素所需的能量,约为碳水化合物的两倍。这意味着摄入蛋白质可略微增加身体的能量消耗。
在增加蛋白质摄入时,选择瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和奶制品等优质蛋白质来源,并结合均衡饮食和适量运动,以达到最佳减肥效果。注意控制总热量摄入,避免因过量摄入蛋白质导致热量超标。