王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:手抓饼通常由面粉、油和其他配料制成,每100克手抓饼可能含有约350至400大卡的热量。而黄焖鸡一般使用肉类和油脂进行烹饪,加上酱料,热量也相对较高,每份黄焖鸡可能超过500大卡。
2.脂肪:手抓饼在制作过程中常使用大量的油脂,使其脂肪含量较高。而黄焖鸡的鸡肉及烹饪过程中添加的油脂和调味料,也使得脂肪含量大幅增加。
3.碳水化合物:手抓饼的主要成分是面粉,富含碳水化合物,这会快速增加热量摄入。虽然黄焖鸡中的鸡肉蛋白质含量丰富,但搭配的米饭和调味汁都含有大量的碳水化合物。
为了避免因食用高热量食物导致体重增加,应适量控制摄入量,并结合均衡饮食和规律运动以维持健康体重。