沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米笋的热量较低,每100克含有约26千卡热量,这使其成为糖尿病患者饮食中安全的一部分。
2.它富含膳食纤维,每100克玉米笋含有约2.7克纤维,有助于延缓糖分吸收,并帮助控制餐后血糖水平。
3.玉米笋的碳水化合物含量较低,每100克约含4.6克碳水化合物,这对保持血糖稳定有利。
4.其中还包含多种维生素和矿物质,如维生素C、钾和镁,能为身体提供必要的营养支持。
在控制总热量和碳水化合物摄入的情况下,糖尿病患者可以将玉米笋适量纳入日常饮食。合理搭配其他食物,注意整体饮食均衡,有助于更好地管理血糖。