徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.薏米粥:将薏米与大米按1:1的比例混合,加适量水煮粥。每天早晨食用一小碗,有助于改善体内湿气。一般建议每次用50克左右的薏米。
2.薏米茶:将薏米提前用清水浸泡数小时,然后沥干水分,用干锅小火炒至微黄,再加入开水冲泡。可以每天饮用,并根据个人口味添加少许冰糖。
3.薏米汤:将薏米与红豆、绿豆等配料一起加水煮成汤。此法能增强祛湿效果,每周食用两三次即可。
4.食材搭配:薏米性微寒,对于体质偏冷的人,建议搭配温热性的食物,如生姜,共同煮制,以中和寒性。
薏米虽然营养丰富,但不宜过量食用,特别是体质虚寒者需谨慎。选择合适的搭配方式和适量的摄入,可以更好地发挥其祛湿功效。