武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西葫芦富含维生素C、维生素B6、叶酸以及膳食纤维等多种营养成分。每100克西葫芦约含有17毫克维生素C,能够帮助提升免疫力。
2.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每100克鸡蛋蛋白质含量约为12.6克。鸡蛋还含有丰富的维生素A、维生素D及一些微量元素,如硒和铁,有助于维持正常的身体功能。
3.二者搭配烹饪能够补充多种人体所需的营养素,同时也增加了饮食的多样性。常见的做法包括西葫芦炒蛋或是加入面糊制作煎饼等。
食材搭配在确保食物安全性的基础上,可以丰富日常饮食,也增强了整体营养摄入水平。不建议过量食用某单一食材,以保持饮食均衡。