吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.大枣:大枣富含维生素C、钙、铁等多种营养元素,具有补气养血的功效。泡酒后,这些成分可被释放并有助于提高免疫力。大枣中的多糖具有一定的抗氧化作用。
2.枸杞:枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、维生素E及多种氨基酸。其具有滋补肝肾、明目润肺的效果。枸杞泡酒可以帮助改善视力,增强抵抗力,并且其多糖成分也有抗衰老作用。
3.桑葚:桑葚中含有丰富的花青素、维生素E和膳食纤维,有助于促进消化,改善皮肤状态。泡酒饮用,可以起到补血滋阴、润肠通便的作用。桑葚的抗氧化活性较高,能够帮助预防一些慢性病。
在选择将这三种食材混合泡酒时,需控制好比例和浸泡时间,以避免过度摄入酒精或造成营养成分流失。适量饮用时,可获得上述有益效果。对于患有慢性疾病如糖尿病、高血压的人群,以及对于酒精过敏者或者孕妇,应谨慎服用或咨询专业医生以获取建议。