武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,其中的氨基酸组合也很完整。
2.维生素B群:鸡蛋富含维生素B2、维生素B12和叶酸等维生素B群成分,这些维生素对身体正常功能和健康非常重要。
3.磷:鸡蛋富含磷,这对于强健牙齿和骨骼、促进能量代谢以及维持正常酸碱平衡都很重要。
4.硒:鸡蛋还含有硒,这是一种强大的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的损伤。
5.维生素D:鸡蛋中也含有一定量的维生素D,这种维生素有助于钙的吸收,因此有助于维持健康的骨骼。
总之,适量的食用鸡蛋有助于提高身体的营养摄入和维持身体健康。但是,应该注意控制食用量,因为鸡蛋中的胆固醇含量较高,过量摄入可能会对身体健康产生负面影响。
