武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清热解毒:潺菜汤中的潺菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,这些成分具有抗氧化作用,有助于清除体内自由基,帮助清热解毒。同时,潺菜具有凉性,可以有效缓解由于体内过热引起的不适症状。
2.滋阴润燥:潺菜汤对于滋阴润燥有显著效果。其高含水量和纤维素有助于保持身体水分平衡,缓解皮肤干燥。特别适合在干燥的季节或环境中食用,以帮助维持身体的水分状态。
3.促进消化:潺菜富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,提高消化系统的功能。饮用潺菜汤可以增加胃肠道的动力,帮助预防便秘,促进排便规律。
通过以上方式,潺菜汤不仅提供了多种健康益处,还能作为膳食中的营养补充。需注意适量食用,尤其是寒性体质者,应结合自身情况进行食用。