武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.卡路里:通常在营养学中使用,尤其是在食品包装上显示的热量信息。常用的单位是千卡路里,也称为“大卡”,因为食物的热量通常较大。
2.焦耳:国际单位制中的能量单位。在科学领域更为普遍,特别是物理学和化学中。常用单位是千焦耳。
3.换算公式:1千卡路里=4.184千焦耳。要将卡路里转换为千焦耳,只需乘以4.184;反之,将千焦耳转换为卡路里,则需要除以4.184。
理解卡路里与千焦之间的换算有助于更好地掌控饮食中的能量摄入和消耗。