沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.胃部消化:在胃中,蛋白质被胃酸激活的胃蛋白酶分解成较小的多肽链。这一过程是蛋白质消化的重要第一步,通常需要约2到4小时。
2.小肠吸收:多肽链进入小肠后,胰腺分泌的胰蛋白酶和糜蛋白酶进一步将其分解为氨基酸和更小的肽段。此时,小肠内壁的绒毛细胞通过主动运输和易化扩散,将氨基酸转移到血液中。这一阶段通常需要3到6小时。
3.氨基酸利用:进入血液循环的氨基酸被输送到身体各个部位,用于合成新的蛋白质、修复组织以及生产能量。未使用的氨基酸会在肝脏中去氨基化,转化为尿素,通过肾脏排泄出体外。
合理摄入蛋白粉有助于提高肌肉合成效率,支持运动恢复。但过量摄入可能导致肾脏负担增加,因此建议根据身体需求和运动量调整蛋白粉用量。保持均衡饮食和适度锻炼是维护健康的关键。