武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓中的花青素具有很强的抗氧化能力,可以帮助减缓与年龄相关的黄斑变性和白内障的进展。这种物质能够有效清除自由基,保护视网膜细胞,增强夜间视力。
2.蓝莓还含有维生素C和维生素E,这些维生素都对眼部健康有促进作用。维生素C可以减少晶状体的氧化损伤,而维生素E则有助于保护眼角膜健康。
3.虽然圣女果也含有一些对眼睛有益的成分,如维生素A和西红柿红素,但其抗氧化效果不及蓝莓。维生素A在维护视力方面发挥着重要作用,特别是在预防夜盲症和干眼症方面,但相较于花青素,其对某些眼病的保护效应略显不足。
尽管如此,保持均衡饮食、多样化摄入水果才能更全面地促进眼部健康。为眼睛提供更多的养分和保护,应结合多种富含不同营养成分的食物。