刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.硒:硒是一种强效抗氧化剂,能保护细胞膜不受自由基攻击。研究表明,硒可通过调节免疫系统和DNA修复机制来降低某些癌症风险。适量摄入硒可以通过坚果(如巴西坚果)、海鲜、鸡蛋等食物来实现。
2.锌:锌参与超过300种酶的活性,是维持免疫功能、蛋白质合成和DNA修复的重要元素。锌的抗氧化特性有助于防止细胞损伤,从而降低癌症发生的可能性。富含锌的食物包括肉类、乳制品、豆类和全谷物。
3.铜:铜与身体多种酶的功能有关,其中许多酶参与抗氧化反应。铜在维护血管健康和促进红细胞形成中发挥关键作用。铜的摄入可以通过贝类、瘦肉、坚果等食物获得。
4.铁:铁在运输氧气及支持细胞生长和分裂过程中扮演重要角色。适当水平的铁有利于免疫功能,对抵御感染和疾病都有帮助。食用红肉、绿叶蔬菜、豆类和坚果可以补充铁。
合理摄入这些微量元素不仅有助于癌症预防,还对整体健康有益。均衡饮食和关注营养摄入是保持健康的重要策略。
