龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质:小黄鱼含有丰富的蛋白质,每100克小黄鱼中约含15-20克蛋白质。蛋白质是细胞和组织的重要构成成分,能够帮助肌肉、骨骼和其他身体结构正常发育。
2.钙和磷:小黄鱼含有钙和磷,这些矿物质对于骨骼和牙齿的健康至关重要。成长中的儿童需要充足的钙和磷来支持他们的骨骼发育。
3.Omega-3脂肪酸:这种类型的脂肪酸在小黄鱼中也有一定含量,它对脑部发育和认知功能有益,尤其对于正在成长的孩子来说非常重要。
4.维生素:小黄鱼中还存在多种维生素,包括B族维生素和维生素A。这些维生素支持神经系统的发育,提高视力,并增强免疫系统。
注意的是,小黄鱼在烹饪时应避免过多使用盐和油,以免影响孩子的健康。确保鱼的新鲜度以减少摄入可能存在的污染物,是保证安全食用的重要因素。