武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆是一种植物性蛋白质来源,100毫升豆浆大约含有3.5克蛋白质,这对于需要控制动物脂肪摄入的乙肝患者来说,是一个良好的蛋白质补充选择。
2.豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于改善脂质代谢,降低血液中的胆固醇水平,从而减轻肝脏的负担。
3.由于豆浆不含胆固醇,与牛奶相比,它更加温和,不容易加重肝脏疾病患者的病情。
4.大豆中的异黄酮类化合物具有抗氧化作用,这可以帮助减轻由乙型肝炎病毒引起的氧化应激,对肝细胞提供一定的保护。
5.豆浆还含有纤维素,有助于促进肠道健康,防止便秘,这对于肝病患者也是有益的,因为便秘可能加重肝脏的负担。
尽管豆浆对乙肝患者一般是安全的,但需注意适量饮用,避免过量。一些人群对大豆制品存在过敏反应,应在饮用前确认个人耐受情况。对于特定饮食要求或存在其他健康问题的人,建议在饮食调整时咨询专业医疗人员的意见。
