沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.每只咸鸭蛋的钠含量较高,通常可达600至800毫克。糖尿病患者如果摄入过多钠,可能导致高血压等并发症加重。
2.咸鸭蛋的胆固醇含量也相对较高,每只大约含有200至300毫克胆固醇。高胆固醇饮食可能增加心血管疾病的风险,而糖尿病患者本身已经是心血管疾病的高危人群。
3.虽然咸鸭蛋并不是很高的糖分食物,但其高脂肪和高盐特性依然使其在糖尿病饮食中不推荐。控制饮食中的钠和胆固醇含量对于糖尿病管理非常重要。
为了更好地管理糖尿病,建议选择低盐、低脂肪以及富含纤维素和其他营养素的食品。注意均衡饮食,避免摄入高盐高胆固醇食品,以有效控制病情。