武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养物质:鸭蛋中含有丰富的优质蛋白质、维生素A、B2、D、E以及矿物质等。其中,维生素D和矿物质钙、磷等对于骨骼健康有着非常重要的作用。
2.补血益气:鸭蛋具有补血益气的功效,有助于缓解贫血和虚弱等症状。
3.润肺止咳:鸭蛋有润肺止咳的作用,适合于患有呼吸系统疾病的人群食用。
4.保健养生:鸭蛋中含有的多种营养成分有助于增强体力、提高免疫力等,可以起到保健养生的作用。
需要注意的是,鸭蛋也含有一定的胆固醇,因此不宜过量食用。同时,鸭蛋的蛋壳较厚,口感较硬,容易引起消化不良,需适当煮熟或加工后再食用。
