陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.炸串类食物含有较多的油脂和调味料,这些成分易引发炎症反应。高脂肪饮食可能通过影响身体的代谢过程,减缓组织修复速度。
2.辣椒、大蒜等常见的调料可能会刺激血液循环,导致术后肿胀加重或出血风险升高。尤其是在术后早期,局部组织较为敏感,应避免食用过于刺激性的食物。
3.裂解油脂过程中可能产生一些自由基或氧化产物,对机体造成潜在负担。这可能间接减少免疫系统对抗菌力,从而增加术区感染可能性。
4.杂乱且高温处理的食品加工方式,尤其是路边摊售卖的炸串,还有可能隐藏细菌或病毒,增加感染风险,不适宜术后人群食用。
术后饮食宜清淡、营养丰富,多摄入富含维生素C、E和蛋白质的食物,如新鲜蔬菜、水果以及优质蛋白来源的鱼肉、鸡肉等,以促进伤口愈合效果。
