武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量高：每100克芝麻大约含有573千卡热量，这意味着过多食用可能导致热量摄入超标，增加体重增长的风险。
2.脂肪含量高：芝麻中含有约50%的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，有益心血管健康，但摄入过多仍可能影响能量平衡。
3.富含矿物质：芝麻富含钙、镁等矿物质，有助于骨骼健康，但过量摄入矿物质也可能导致身体负担。
4.蛋白质含量：提供丰富植物蛋白，每100克含约17克蛋白质，有助补充日常所需。
适量食用芝麻有益健康，但应记得控制摄入量以避免不必要的热量和营养负担。