武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.活性成分:菊花中含有挥发油、萜类化合物、黄酮类、倍半萜类等活性成分,这些成分能够帮助消除自由基,缓解炎症,降低血压和胆固醇,还有一定的抗癌作用。
2.维生素:菊花中富含维生素C、维生素E等多种维生素,这些维生素能够帮助增强免疫力,促进人体新陈代谢,预防感冒和各种疾病。
3.矿物质:菊花中还含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌、镁等。这些矿物质对人体健康至关重要,可以帮助维持骨骼健康、促进身体发育,还有预防贫血等作用。
4.蛋白质和碳水化合物:菊花中含有适量的蛋白质和碳水化合物,这些营养成分能够提供人体所需的能量,并且有助于维持身体生理功能的正常运作。
总之,菊花富含多种营养成分和活性成分,对人体健康具有多种好处。但是,如果想使用菊花作为药材或食材,请先咨询专业医师或食品专家的意见。