武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维:紫葡萄中含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化和减轻便秘。
2.抗氧化剂:紫葡萄中富含多酚类化合物,如花青素和原花青素,这些化合物具有强大的抗氧化作用,可以保护身体免受自由基损伤。
3.维生素C:紫葡萄还含有丰富的维生素C,这种维生素对于免疫系统的正常功能非常重要,并有助于减少感冒和其他疾病的发生率。
4.矿物质:紫葡萄是一种富含矿物质的水果,包括钾、镁、铁和钙等。
5.单宁:紫葡萄中还含有单宁,这些化合物有助于降低胆固醇水平,保护心脏健康。
综上所述,紫葡萄具有很好的营养价值,对于保持身体健康非常有益。