蟹肉中都有哪些营养

病情分析：蟹肉是一种富含营养的海鲜，它具有蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养，具体如下：

1.蛋白质：蟹肉是一种优质蛋白质来源，每100克蟹肉中含有约20克蛋白质。

2.碳水化合物：虽然蟹肉不是碳水化合物的主要来源，但是还是含有一定量的糖类和纤维素。

3.脂肪：蟹肉中脂肪含量较低，但是含有一定量的不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

4.维生素：蟹肉中含有丰富的维生素，尤其是维生素B12、维生素A和维生素E。

5.矿物质：蟹肉中富含矿物质，例如钾、铁、锌、钙等。

另外，蟹肉中还含有一些对人体健康有益的生物活性物质，例如硒、胆碱和牛磺酸等。总之，蟹肉是一种营养丰富、美味可口的食物，适量食用对人体健康有益。