土豆中含有什么毒素呢

土豆中含有龙葵素，它是一种有害的物质，土豆在变色或发芽后溃烂的地方，龙葵素含量是巨增的，人吃了后就会导致中毒的表现，会出现恶心腹痛，腹泻严重的患者还会出现呼吸困难，所以一袋土豆生了芽，或者变了颜色是不建议吃的，避免中毒，平时可以多吃一些绿色新鲜水果蔬菜，补充身体所需的维生素和矿物质，不要吃些辛辣刺激的食物。