土豆有青色可以吃吗

如果土豆发青了是不能吃的，因为发青的土豆就要出芽了，发芽的土豆就是有毒的，它里面含有龙葵素，吃了之后会导致口腔嘴角发麻，严重的患者会出现恶心呕吐，腹痛腹泻，会出现中毒的现象，所以土豆发青是不能吃的，平时可以把土豆储存在通风良好的温度比较低的环境，预防发青发芽，平时也不要吃些辛辣刺激的食物，忌烟酒，咖啡，浓茶。