黄蚬子的营养价值有什么

病情分析：黄蚬子是一种营养丰富的海鲜，富含多种有益健康的营养成分。

1.蛋白质：每100克黄蚬子中含有约14-18克蛋白质，是优质的蛋白质来源，有助于修复和维护身体组织。

2.维生素B12：黄蚬子是维生素B12的重要来源，每100克黄蚬子中含有大约98微克，能够满足每日建议摄入量的近4000%。维生素B12对神经系统的健康和红细胞生成至关重要。

3.铁：每100克黄蚬子含有约28毫克铁，能够显著补充人体所需的铁元素。铁是造血功能和氧气运输的重要成分。

4.锌：黄蚬子含有较高的锌含量，每100克中含有大约7.6毫克。锌对于免疫系统的正常功能和伤口愈合非常重要。

5.ω-3脂肪酸：黄蚬子中含有不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，具有抗炎作用，有助于心血管健康。

6.低脂肪、低热量：每100克黄蚬子的脂肪含量仅为2-3克，总热量约70-80千卡，是减肥和控制体重的理想食品。

食用黄蚬子不仅能提供丰富的蛋白质和多种必需的微量元素，还有助于促进新陈代谢、增强免疫力和保护心脏健康。但需注意食用前必须彻底清洗，以去除其中可能存在的泥沙和杂质，同时也应适量食用，以避免过度摄入导致的消化不良等问题。