腰果的营养价值及功效有哪些

病情分析：腰果具有丰富的营养价值和多种健康功效。其主要功效包括提供大量植物蛋白、维生素和矿物质，有助于心血管健康，增强免疫力，并支持骨骼健康。

1.营养成分：

每100克腰果大约含有553千卡热量。

含有18克蛋白质，能够为机体提供足够的氨基酸。

富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪，有助于降低胆固醇水平。

碳水化合物含量约为30克，其中纤维4克，有助于消化和维持血糖水平。

2.维生素和矿物质：

腰果是维生素E和K的良好来源，这些维生素对血液凝固和抗氧化有重要作用。

含有丰富的镁（292毫克），支持肌肉和神经功能。

锌含量较高（5.78毫克），有助于免疫系统的正常运作。

铁含量为6.68毫克，有利于预防贫血。

3.健康功效：

心血管健康：腰果中的不饱和脂肪酸能够有效降低低密度脂蛋白胆固醇，有助于预防心脏病。

骨骼健康：富含镁和磷，这两种矿物质对于骨骼的形成和维护至关重要。

免疫增强：锌和铜能够促进免疫细胞的生成和功能，提高机体抵抗力。

抗氧化：腰果中的抗氧化成分，如维生素E，可以中和自由基，减缓衰老过程，降低患癌风险。

食用腰果时应注意适量，每天建议摄入量保持在一小把（约28克）以内，以避免因高热量引起的体重增加或其他健康问题。