腰果的营养价值有哪些

病情分析：腰果具有以下营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、抗氧化物质，其具体如下：

1.蛋白质：腰果是植物中一种优质的蛋白质来源，每100克腰果坚果含有18克左右的蛋白质。

2.脂肪：腰果富含健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以提供能量并维持身体健康。100克腰果坚果中含有44-46克脂肪。

3.碳水化合物：腰果富含碳水化合物，包括淀粉质和纤维素等，可以提供身体所需的能量和保持胃肠道健康。

4.矿物质：腰果含有丰富的矿物质，如镁、铜、锰、磷、锌和铁等，有助于维持身体的正常生理功能。

5.维生素：腰果含有丰富的维生素B1、B2、B6、E等，其中维生素E是一种强效的天然抗氧化剂。

6.抗氧化物质：腰果中还含有类黄酮等多种抗氧化物质，可以帮助保护身体免受自由基的伤害，有助于预防多种慢性疾病。

总之，腰果营养丰富，是一种非常健康的食品。