吃大米有什么好处

2025-01-05
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:食用大米有多种健康益处,包括提供能量、促进消化和支持心脏健康。

1.提供能量:大米是碳水化合物的丰富来源,每100克煮熟的大米约含有28克碳水化合物,能够快速补充身体所需的能量。

2.促进消化:大米富含膳食纤维,尤其是糙米。一杯煮熟的糙米含有约3.5克纤维,有助于维护肠道健康,预防便秘及其他消化问题。

3.支持心脏健康:糙米中的纤维可以帮助降低胆固醇水平,每天摄入约2至4克纤维可减少患心脏病的风险。大米中还含有镁,每100克糙米约含43毫克镁,这对维持正常的心律功能非常重要。

4.提供必要营养素:大米含有多种维生素和矿物质,如维生素B群(如B1、B6)和硒。每100克白米饭含有约0.02毫克维生素B1和0.14毫克维生素B6,支持新陈代谢和免疫系统功能。

尽管大米有许多好处,但应注意适量摄入,以避免血糖波动特别是对于糖尿病患者。同时,选择全谷物如糙米可以获得更多的营养益处。

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