牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.绿茶含有丰富的儿茶素、咖啡因和氨基酸,具有抗氧化、提神醒脑及促进代谢等作用。适量饮用绿茶对身体有诸多益处。过量摄入可能会导致失眠或胃部不适,尤其是在空腹情况下。
2.蚕豆是一种高蛋白质、高纤维的豆类,含有丰富的维生素和矿物质,如铁、镁和磷。它们对身体有利于提供能量、促进消化及增强免疫力。但某些人群对蚕豆存在敏感性,比如葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症患者,进食蚕豆可能引发溶血反应。
在正常饮食中,放心将这两种食物结合食用,但建议掌握适量的原则,以获取最优的营养效益。不建议绿茶和其他任何富含铁元素的食物一起大量食用,因为茶叶中的单宁酸可能影响铁的吸收。