芦蒿的营养和作用

病情分析：芦蒿是一种富含营养的蔬菜，具有多种健康益处，包括抗氧化、促进消化和增强免疫功能。

1.营养成分：

芦蒿含有丰富的维生素C，每100克约含20毫克，帮助抵抗感染。

其膳食纤维含量为每100克3克，有助于促进肠道蠕动。

铁元素含量较高，每100克约含2毫克，对于预防贫血有一定作用。

2.抗氧化作用：

芦蒿富含黄酮类化合物，能够有效清除自由基。

这些化合物可以减少细胞氧化损伤，从而降低慢性疾病风险。

3.促进消化：

高纤维含量能增加饱腹感并改善消化功能。

研究显示，纤维摄入与降低便秘发生率有关。

4.增强免疫力：

维生素C和其他植物化学物质共同作用，提升机体免疫反应能力。

有助于提高对常见病原体的抵御能力。

适量食用芦蒿可以带来多种健康好处，但需注意清洗干净以确保食物安全。