武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁丰富的食物:
动物肝脏:如猪肝、鸡肝,每100克猪肝含有约23毫克的铁。
红肉:如牛肉、羊肉,每100克牛肉含铁约2.6毫克。
豆类:如扁豆、鹰嘴豆,每100克扁豆含铁约3.3毫克。
2.维生素B12:
海鲜:如蛤蜊、鲑鱼,每100克蛤蜊中含有约98微克的维生素B12。
蛋类:鸡蛋尤其是蛋黄,每个鸡蛋含维生素B12约1.1微克。
乳制品:如牛奶、奶酪,250毫升牛奶含维生素B12约1微克。
3.叶酸:
深绿色蔬菜:如菠菜、羽衣甘蓝,每100克菠菜含叶酸约194微克。
坚果:如花生、瓜子,每100克花生含叶酸约240微克。
全谷物:如全麦面包、燕麦片,每100克燕麦片含叶酸约33微克。
化疗患者在饮食上应多样化,避免偏食,并可根据医生建议适当补充相关营养补剂。
