武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橘子含有丰富的胡萝卜素,属于类胡萝卜素的一种,是一种天然色素。胡萝卜素在体内转化为维生素A,有助于维持健康的皮肤和视力。
2.正常情况下,人体能有效地代谢和排出胡萝卜素。但当摄入过量时,胡萝卜素会在血液中累积,引起皮肤和眼白变黄。这与黄疸不同,因为黄疸是由胆红素水平升高导致的,与肝功能有关,而高胡萝卜素血症并不影响肝功能。
3.高胡萝卜素血症通常发生在大量摄入富含胡萝卜素的食物之后,如胡萝卜、南瓜、橙子和橘子等。但这一现象是无害且可逆的,只需减少相关食物的摄入即可恢复正常。
4.如果出现眼白发黄,同时伴随其他症状如疲劳、腹痛或食欲不振,应考虑咨询医生以排除其他可能的健康问题。
虽然摄取胡萝卜素对身体有益,但应注意适量,以避免暂时性的皮肤和眼白变黄。适度平衡饮食可以确保获得全面的营养而不会造成不良反应。