王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量管理:每100克面条大约含有120-150卡路里。减肥期间建议计算每日总热量,并确保两餐面食不会导致热量超标。
2.碳水化合物摄入:面食主要由碳水化合物组成,平均含量为70%左右。在减肥过程中,碳水化合物应占总热量的45%-65%。根据个人情况调整饮食中的碳水化合物比例。
3.蛋白质补充:面食本身蛋白质含量较低,每100克大约含有5-7克。建议搭配鸡肉、豆腐等高蛋白食物,提高饱腹感,有助于维持肌肉质量。
4.膳食纤维:面食中的膳食纤维相对较少。可通过添加蔬菜如菠菜、胡萝卜或西兰花,提高纤维摄入,有助于消化系统健康。
5.脂肪控制:避免使用过多油类炒制面食,选择低脂烹饪方式。推荐蒸煮而非油炸,以减少不必要的脂肪摄入。
合理规划面食摄入量和搭配的食材,可以在减肥期间保持营养均衡,同时满足能量需求。