荸荠有什么营养成份

病情分析：荸荠是一种低热量的蔬菜，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质等营养成分。以下是荸荠的主要营养成分：

1.碳水化合物：荸荠中含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。

2.蛋白质：荸荠中含有多种氨基酸，是人体合成蛋白质的重要组成部分。

3.脂肪：荸荠中脂肪含量较低，但是其中的不饱和脂肪酸可以帮助降低血脂，对心血管健康有益。

4.维生素：荸荠富含多种维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等，具有很好的抗氧化作用，有助于提高免疫力和预防疾病。

5.矿物质：荸荠中含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于保持骨骼健康、促进血液循环和细胞代谢。