王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化吸收:植物油主要成分是脂肪酸和甘油三酯,在小肠中经过胆汁和胰脂酶的作用,被分解为单酰基甘油和游离脂肪酸。这部分过程大约需要几个小时完成。
2.转运和储存:被吸收的脂肪通过乳糜微粒运输进入淋巴系统,再进入血液循环。随后,它们可以被身体细胞利用,或作为储备能量被存储于脂肪组织中。
3.代谢利用:脂肪酸可被氧化提供能量,这个过程称为β-氧化。在人体内,长链脂肪酸的完全代谢可能需要几天到数周,具体时间依赖于个体的代谢率、活动水平以及饮食构成等因素。
虽然植物油中的脂肪会在数小时内开始消化和初步代谢,但其完全清除可能需要更长的时间,尤其是在存在过剩能量供给的情况下。合理饮食和平衡营养有助于维护健康的代谢状态。