武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.识别症状:菠菜过敏可能引起皮肤反应如荨麻疹、瘙痒或红斑;消化系统症状如腹痛、呕吐或腹泻;以及呼吸道症状如打喷嚏、咳嗽或短nessofbreath。
2.确认过敏性:建议进行医疗评估,如过敏原测试,以确定菠菜是否是真正的过敏源。这可以通过皮肤点刺试验或血液检查来实现。
3.饮食管理:在确认过敏后,需严格避免摄入菠菜及其制品。阅读食品标签是关键,防止误食隐藏在加工食品中的成分。
4.替代营养来源:菠菜富含维生素A、C、K和铁,需要通过其他蔬菜如羽衣甘蓝、甜菜叶或西兰花获得相似的营养价值。
5.紧急处理措施:对于严重过敏反应(如过敏性休克),需要准备肾上腺素自动注射器,并确保成人照护者知道如何使用。
6.定期随访:保持与儿科医生或过敏专科医生的定期沟通,以便监测过敏情况的变化,并根据需要调整饮食计划。
妥善管理菠菜过敏不仅能保障小孩的安全,还能帮助家庭更好地适应日常饮食安排。