沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量:100克海蛎子的热量大约为60卡路里,与其他高热量食物相比,这一数值较低。在控制整体热量摄入的情况下,适量食用海蛎子有助于减肥。
2.蛋白质:海蛎子富含优质蛋白质,每100克海蛎子中含有大约7克蛋白质。蛋白质有助于增加饱腹感,同时维持肌肉质量,这对于健康减肥非常重要。
3.微量元素:海蛎子含有丰富的锌、铁、钙等微量元素。其中锌有助于提高新陈代谢,促进脂肪燃烧;铁能够改善血液循环,有益于全身健康;钙则有助于骨骼的健康维护。
4.维生素:海蛎子也是维生素B12的良好来源,维生素B12对能量代谢和神经系统功能起重要作用。海蛎子中还含有维生素A和D,对视力和骨骼健康有积极作用。
尽管海蛎子是一种非常适合减肥饮食的食物,但也需注意食用量和烹饪方式。避免油炸或添加过多调味料,以免增加不必要的热量摄入。在选择食材时,确保选择新鲜的海蛎子以避免摄入可能存在的有害物质。