武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量高:海蜇含有丰富的优质蛋白质,每100克海蜇中约含有10-15克蛋白质,有助于体内细胞修复和新陈代谢。
2.低脂肪:海蜇的脂肪含量较低,每100克仅约0.1克,有利于控制热量摄入,是理想的减肥食品。
3.富含矿物质:海蜇中钙、镁、铁等矿物质含量丰富,有助于维持骨骼健康及改善贫血。
4.促进消化:其富含的胶质成分能刺激肠胃蠕动,有助于消化和排便。
5.降压作用:海蜇中的某些活性成分可以帮助扩张血管,从而起到降低血压的作用。
6.美容护肤:海蜇中的胶原蛋白可能对皮肤弹性和水润程度有益。
海蜇虽有多种健康功效,但需注意避免过量食用,以免引发过敏反应或消化不良。选购时应选择新鲜且处理干净的产品,确保安全食用。